La culture hors-sol

La culture hors-sol

La culture hors-sol est la culture dans un milieu racinaire qui n’est pas le sol naturel, mais un milieu reconstitué et isolé du sol. On parle souvent de cultures sur substrat, car ce milieu reconstitué repose souvent sur l’adoption d’un matériau physique stable: le substrat, parfois d’origine manufacturé et industriel, parfois d’origine naturelle. Il existe cependant des cas de cultures hors-sol n’utilisant pas de substrats: cultures sur film technique de nutriments NFT.

L’hydroponie

C’est une technique de culture hors-sol qui utilise des solutions nutritives renouvelées et un substrat inerte (minéral ou végétal) pour se passer du support et des apports d’un sol. Le contrôle exercé sur la solution qui irrigue les cultures hydroponiques permet d’assurer des apports optimaux d’eau et de substances nutritives dans des conditions idéales (oxygène, pH, etc.)
La culture hydroponique utilise les capacités de rétention d’eau et d’air du substrat pour faire pousser des plantes. Mais différents substrats impliquent différentes méthodes de cultures. Il y a deux catégories en hydroponie :
-  hydroponie passive: qui utilise la capillarité pour faire remonter la solution nutritive aux racines
-  hydroponie active: qui utilise divers systèmes d’irrigation pour apporter la solution nutritive aux racine

Utilisation de l’hydroponie

L’hydroponie est très utilisée dans l’horticulture et les cultures maraîchères, ainsi que dans la culture de plantes exotiques. En raison de ces avantages.

Cultures légumières sous serres

Depuis l époque des Azteques et Mayas,puis les anciens Egypciens,L Amerique du Nord et L Amerique Latine, qui sont les pioniers aujourdhui,le développement des techniques hors-sol n a pris allure em Europe qu aux debuts des années 75 aux Pays-Bas, et du début des années 80 en France. Depuis, on cultive La tomate, le concombre, l’aubergine, le poivron, la laitue, le fraisier et bien d’autres fruits et légumes.

Les cultures florales

Les premiers essais remontent au début des années 80, d’abord sur oeillets en sacs de tourbe puis en laine de roche, puis sur gerberas et roses (laine de roche et fibre de coco) qui aujourdhui se sont développé sur presque tout type de roses et fleurs.

 Reduction des coûts a plus de de 70 % dans l'alimentation animale.


Avantages et applications

Une production garantie de fourrage vert 100% naturel chaque jour, quelles que soient les conditions climatiques.

La technologie produit de manière constante une herbe de qualité optimale et de consistance printanière tout au long de l’année, indépendamment des vicissitudes saisonnières.

La possibilité de bâtir et de respecter un programme scientifique d’alimentation tenant compte des besoins nutritifs des animaux ainsi que des objectifs de performances.

Le fourrage vert hydroponique permet une optimisation des performances zootechniques : augmentation de la production laitière, accélération du processus d’engraissement avec une rotation plus rapide du capital investi dans le cheptel, meilleure résistance aux maladies, meilleures performances reproductrices, meilleur goût du lait et de ses produits dérivés, etc.

La technologie opérant sans sol, il n’y a donc pas de déchets: 1 T = 1 T nette. L’entièreté de la masse fourragère est consommée par les animaux, y compris les racines.

Gain important de terrains. Par exemple, une Usine de Fourrage Vert d’une capacité de 20 T/jour occupe une superficie d’environ 1.700 m² (y compris les annexes) et peut remplacer la capacité de production de 200 hectares de pâturages. Par conséquent, les terres gagnées grâce à l’utilisation de la technologie peuvent être affectées à d’autres usages, contribuant ainsi, par la diversification des cultures, à une productivité accrue de l’exploitation agricole.

Gain d’eau de plus de 98%. La consommation d’eau représente moins de 2% de la quantité d’eau qu’il faudrait pour irriguer des espaces de culture traditionnels pour un rendement similaire.

La consommation électrique est faible et sa part dans le coût de revient du fourrage est négligeable compte tenu de la production intensive.

Le coût de revient du fourrage est très faible comparé au coût des aliments traditionnels alors que les valeurs nutritives contenues dans le fourrage sont élevées et constantes tout au long de l’année.
La technologie est d’un intérêt vital dans de nombreuses applications :

- Régions souffrant de conditions climatiques défavorables (sécheresse, désertification…)
- Rentabilisation d’exploitations dont les zones de pâturages sont trop restreintes (régions montagneuses, îles, …)
- Pays où le coût du terrain est élevé.
- Régions où les préoccupations écologiques sont à la recherche de solutions pour lutter contre les processus de dégradation des sols, d’érosion et de déforestation par manque de terres de pâtures
- Zones touchées par des catastrophes naturelles ou différentes formes de pollutions.
- Grâce aux unites de production de Fourrage Vert, la création de nombreuses industries de traitement et de transformation en aval des filières « lait » et « viande » (production de beurre, margarine, milk-shakes, yaourt, viande en conserve, etc.) peuvent être à la base d’un véritable essor économique et favoriser l’emploi de manière significative, en créant ou améliorant le bien-être, même dans des régions où de tels développements agricoles n’étaient jadis qu’un rêve utopique dans des circonstances traditionnelles.
- En garantissant l’indépendance et l’autonomie en fourrage vert, la technologie assure une meilleure planification de l’activité d’élevage et une meilleure gestion financière de l’exploitation. En effet, dans des circonstances traditionnelles, les pertes et les coûts engendrés lors de la survenance d’un événement défavorable (sécheresse, désertification, …) sont importants et peuvent faire ressentir leurs effets pendant plusieurs années sur la rentabilité de l’exploitation: mortalité, coût de la transhumance, hausse du prix des aliments traditionnels, faiblesse du bétail le rendant plus vulnérable aux maladies, diminution importante du « cash-flow » de l’exploitation d’élevage ou apparition de « cash-drain » empêchant toute politique de réinvestissement et de croissance. L’attitude fataliste du fermier qui était due à la grande dépendance du hasard (aléas climatiques) fait place maintenant à une gestion rationnelle en fonction des objectifs.
- Une unite industrielle deproduction de Fourrage Vert est un investissement très rentable.Toutes les études réalisées dans le monde montrent des résultats exceptionnels relatifs à la rentabilité du capital, ainsi qu’à la rentabilité de l’investissement et à la période de récupération du capital investi. C’est pourquoi de tels projets mériteraient d’être considérés par des investisseurs qui sont ouverts aux sciences et aux technologies.

Qualité nutritive

Les graines germées dans le contexte actuel

Des résultats d’études munis par les ministères de l’agriculture de plusieurs pays ,vis-à-vis la rentabilité nutritionnelle et économique du fourrage germé hydroponique L’utilisation de céréales germées apparait déjà comme un bon complément en vitamines et minéraux (CMV) pour une ration. Cet apport pourra constituer une part réduite de la ration comme une part plus importante. Tout le troupeau pourra en recevoir, mais s’il faut faire des choix, il sera judicieux de préférer les animaux faibles, les mères en début de lactation, les reproducteurs, les vaches avant la mise à l’herbe par exemple. Sans toute fois oublier les animaux mono gastriques tel que chevaux et lapins; l’orge germée leur est bien bénéfique.

Apport minérale et vitaminé Scientifiquement prouvé

La germination augmenterait les valeurs protéiques et glucidiques des graines ?
C’est à cet effet que les études et articles publiés divergent. Cependant, l’amélioration des teneurs en vitamines et minéraux n’est pas remise en cause. La littérature scientifique semble s’accorder sur l’augmentation de la valeur en vitamines (A, B, C) et des minéraux, notamment le phosphore et le calcium. L’apport en vitamines améliorera la croissance et la défense immunitaire. L’efficacité digestive sera améliorée, l’assimilation du reste de la ration aussi. L’effet sur l’appétence permettra aussi, lorsque les graines germées sont mélangées au reste de la ration, d’augmenter les quantités ingérées. C’est certainement la raison pour laquelle les animaux se portent très bien.

La levée de dormance lors de la germination permet d’activer des enzymes et d’en synthétiser de nouvelles (les enzymes glucidiques comme l’amylase, la cellulase et les protéolytiques comme les protéases et les lipidiques comme les lipases…). Ces composés sont des catalyseurs biologiques qui permettent de découper les chaînes d’atomes. On obtient des molécules plus petits et plus facilement assimilables. L’amidon et la cellulose se transforment en sucres simples, les protéines en acides aminés et les lipides en sucres. D’autres transformations concernent la diminution des facteurs antitrypsiques . Diminution aussi de l’acide phytique par augmentation de la pytase qui permettra une meilleure assimilation des minéraux… 


ATTENTION :Il n’est pas question de remplacer toute la quantitè des aliments concentrés et/ou tout autre fourrage conventionnel, Le Fourrage Vert Hydroponique reste un complément nutritif, c`est une option. !!! qui vous fera èconomiser de l`argent, avec un èlevage de qualitè.

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